RESTAURANT TUISKU

Smoked reindeer croquette, pickled cabbage and tarragon mayonnaise. Lactose free.

Pair with: Gérard Bertrand Domaine De L’aigle, Pinot Noir, France

Fried whitefish, confit potatoes, seasonal autumn vegetables and brown butter hollandaise sauce.

Lactose-free and gluten-free.

Pair with: Sauvignon Blanc, Domaine Les Fumées Blanches. France

Cranberry parfait, caramel, marinated lingonberries, lingonberry sauce. Lactose-free and gluten-free.

Pair with: Proverbio prosecco extra dry, Italy

Creamy cep soup with pickled chanterelles, parsley oil and rye crumble. Lactose free, Available gluten free.

Pair with: Jurtschitsch Grüner Veltliner Urgestein, Austria

Smoked reindeer croquette, pickled cabbage and tarragon mayonnaise. Lactose free.

Pair with: Gérard Bertrand Domaine De Láigle Pinot Noir, France

Chèvre goat cheese, maple-glazed roasted beetroots and marinated golden beets, apple purée and hazelnuts. Glutenfree.

Pair with: Sauvignon Blanc, Domaine Les Fumées Blanches. France

Fresh bread and butter.

Lactose-free, available as gluten-free.

Roasted pumpkin, vegetable lentil ragu ,pumpkin seed pesto and pickled chanterelles. Vegan and gluten-free.

Pair with: Torres Waltraud Riesling, Spain

Fried whitefish, confit potatoes, seasonal autumn vegetables and brown butter hollandaise sauce. Lactose-free and gluten-free.

Pair with: Sauvignon Blanc, Domaine Les Fumées Blanches. Ranska

Traditional Sautéed Reindeer, potato purée, house pickles, and lingonberries.

Pair with: Norton Reserva Malbec Argentina

Finnish beef Sirloin steak (180g), roasted potatoes, carrot purée, seasonal vegetables and red wine sauce. Lactose-free and gluten-free.

Pair with: Hermanos Lurton Toro Tempranillo, Spain

Cranberry parfait, toffee sauce, marinated lingonberries, lingonberry gel. Lactose-free and gluten-free.

Pair with: Proverbio prosecco extra dry, Italy

Chocolate fondant with pistachio ice cream and blueberry gel. Lactose-free and gluten-free.

Pair with: Fontanafredda Moncucco Moscato. Italy

Portion with two scoops of ice cream and optional sauce, waffle and whipped cream.

Available lactoce-free and gluten-free.

Filets de saumon poêlés avec pommes de terre nouvelles, asperges, jeunes pousses et quartier de citron sur assiette, lumière dorée
Salle à manger d'hôtel en bois chaleureuse, poutres apparentes, rangées de tables et chaises grises, cheminée et vue sur la forêt
Table à manger en bois près d'une grande fenêtre, plats gastronomiques, verre de vin blanc, fleurs fraîches et vue paisible sur une forêt de pins
Restaurant rustique de lodge avec piliers en rondins, plafond bois chaleureux, tables dressées et grandes fenêtres sur une forêt paisible
Steak grillé aux herbes, légumes rôtis et gratin de pommes de terre sur assiette sombre, table en bois
Bœuf poêlé, gratin de pommes de terre doré, légumes de saison et herbes, dressage élégant avec verre de vin flou.