Ravintola Tuisku

Kylmäsavuporokroketti, pikkelöityä kaalta ja rakuunalla maustettua majoneesia.

Laktoositon.

Viinisuositus: Gérard Bertrand Domaine De L’aigle, Pinot Noir, Ranska

Paistettua siikaa, confit perunaa, syksyn kasvissatoa ja hollandaisekastike ruskistetulla voilla.

Laktoositon ja gluteeniton.

Viinisuositus: Sauvignon Blanc, Domaine Les Fumées Blanches. Ranska

Karpalojäädykettä, toffeekastiketta, marinoitua puolukkaa ja puolukkageeliä.

Laktoositon ja gluteenioton.

Viinisuositus: Proverbio prosecco extra dry, Italia

Kermaista tattikeittoa, pikkelöityjä kanttarelleja, persiljaöljyä ja ruis crumblea.

Laktoositon, saatavana gluteenittomana.

Viinisuositus: Jurtschitsch Grüner Veltliner Urgestein, Itävalta

Kylmäsavuporokroketti, pikkelöityä kaalta ja rakuunalla maustettua majoneesia.

Laktoositon.

Viinisuositus: Gérard Bertrand Domaine De Láigle Pinot Noir, Ranska

Chèvre-vuohenjuustoa, vaahterasiirapissa glaseerattua puna- ja keltajuurta, omenapyrettä, piparjuuri-kaura fraiche, omenapyrettä, hasselpähkinää.

Gluteeniton.

Viinisuositus: Sauvignon Blanc, Domaine Les Fumées Blanches. Ranska

Lämmintä leipää ja voita.

Laktoositon, saatavana gluteenittomana.

Paahdettua kurpitsaa, savuista kasvisragua, pikkelöityä kanttarelli-kurpitsansiemen pestoa.

Vegaaninen ja gluteeniton.

Viinisuositus: Dreissigacker Organic Riesling. Saksa

Paistettua siikaa, confit perunaa, syksyn kasvissatoa ja hollandaisekastike ruskistetulla voilla.

Laktoositon ja gluteeniton.

Viinisuositus: Sauvignon Blanc, Domaine Les Fumées Blanches. Ranska

Ulkofilepihvi suomalaisesta härästä (180g), röstiperuna, selleripyrettä, kurpitsaa ja kaalia, tumma olutkastike.

Laktoositon ja Gluteeniton.

Viinisuositus: Cono sur Organic Gran reserva, Chile

Perinteinen poronkäristys, puikulapyrée, suolakurkkuja ja puolukkaa. Laktoositon ja gluteeniton.

Laktoositon ja gluteeniton.

Viinisuositus: Norton Reserva Malbec Argentiina

Karpalojäädykettä, toffeekastiketta, marinoitua puolukkaa ja puolukkageeliä.

Laktoositon ja gluteeniton.

Viinisuositus: Proverbio prosecco extra dry, Italia

Pistaasijäätelöä ja mustikkageeliä.

Laktoositon ja gluteeniton.

Viinisuositus: Fontanafredda Moncucco Moscato , Italia

Annos kahdella valinnaisella jäätelöpallolla. Kastike, vohveli ja kermavaahto.

Saatavilla laktoosittomana ja gluteenittomana.