Ravintola Tuisku

Kylmäsavuporokroketti, pikkelöityä kaalta ja rakuunalla maustettua majoneesia. Laktoositon.

Viinisuositus: Gérard Bertrand Domaine De L’aigle Pinot Noir, Ranska

Paistettua siikaa, confit perunaa, syksyn kasvissatoa ja

hollandaisekastike ruskistetulla voilla. Laktoositon ja gluteeniton.

Viinisuositus: Sauvignon Blanc, Domaine Les Fumées Blanches. Ranska

Karpalojäädykettä, toffeekastiketta, marinoitua puolukkaa ja puolukkageeliä. Laktoositon ja gluteeniton.

Viinisuositus: Proverbio prosecco extra dry, Italia

Kermaista tattikeittoa, pikkelöityjä kanttarelleja, persiljaöljyä ja ruis crumblea. Laktoositon, saatavana gluteenittomana.

Viinisuositus: Jurtschitsch Grüner Veltliner Urgestein, Itävalta

Kylmäsavuporokroketti, pikkelöityä kaalta ja rakuunalla maustettua majoneesia. Laktoositon.

Viinisuositus: Gérard Bertrand Domaine De Láigle Pinot Noir, Ranska

Chèvre-vuohenjuustoa, vaahterasiirapissa glaseerattua paahdettua punajuurta ja marinoitua keltajuurta, omenapyrettä, piparjuuri-kaura fraiche, omenapyrettä, hasselpähkinää. Gluteeniton

Viinisuositus: Sauvignon Blanc, Domaine Les Fumées Blanches. Ranska

Lämmintä leipää ja voita.

Laktoositon, saatavana gluteenittomana.

Paahdettua kurpitsaa, kasvis-linssiragua, kurpitsansiemen pestoa ja pikkelöityjä kanttarelleja. Vegaaninen ja gluteeniton.

Viinisuositus: Torres Waltraud Riesling, Espanja

Paistettua siikaa, confit perunaa, syksyn kasviksia ja hollandaisekastike ruskistetulla voilla. Laktoositon ja gluteeniton.

Viinisuositus: Sauvignon Blanc, Domaine Les Fumées Blanches. Ranska

Perinteinen poronkäristys, perunamuusia, suolakurkkuja ja puolukkaa. Laktoositon ja gluteeniton.

Viinisuositus: Norton Reserva Malbec Argentiina

Ulkofilepihvi suomalaisesta härästä (180g), röstiperuna, selleripyrettä, kurpitsaa ja kaalia, tumma olutkastike.

Laktoositon ja Gluteeniton.

Viinisuositus: Cono sur Organic Gran reserva, Chile

Karpalojäädykettä, toffeekastiketta, marinoitua puolukkaa ja puolukkageeliä. Laktoositon ja gluteeniton.

Viinisuositus: Proverbio prosecco extra dry, Italia

Pistaasijäätelöä ja mustikkageeliä. Laktoositon ja gluteeniton.

Viinisuositus: Fontanafredda Moncucco Moscato , Italia

Annos kahdella valinnaisella jäätelöpallolla. Kastike, vohveli ja kermavaahto. Saatavilla laktoosittomana ja gluteenittomana.