Ravintola Ukko - MENU

Kermainen tattikeitto ja savustettua tattivaahtoa. Paahdettua leipää.
Laktoositon. Gluteeniton pyynnöstä, vegaanisena pyynnöstä.

Viinisuositus: Jurtschitsch Urgestein, Itävalta

Puikulaperunakakku, appelsiini-voikastike, kauden kasvikset, porkkanapyree.

Laktoositon, gluteeniton.

Viinisuositus: Domaine Les Fumées Blanches, Ranska

Mustikka-valkosuklaaganache, käsintehty puolukkamacaron, hillasorbetti ja jäkäläkakku.

Annoksen marjat on käsinpoimittu Inarin metsistä.

Viinisuositus: Proverbio prosecco, Italia

Rapea salaatti, paahdettua paprikaa ja tomaattia, paahdettuja pähkinöitä ja taatelia. Pikkelöityä porkkanaa ja taatelivinaigrette. Tarjoillaan paahdetun leivän kera.
Maidoton, gluteeniton pyynnöstä

Viinisuositus: Dreissigacker, Saksa

Kermainen tattikeitto ja savustettua tattivaahtoa. Tarjoillaan paahdetun leivän kera.
Laktoositon. gluteeniton pyynnöstä. Vegaanisena pyynnöstä.

Viinisuositus: Jurtschitsch Urgestein, Itävalta

Raikas ceviche, juuressalaattia, lime-majoneesia ja ruislastuja.

Maidoton.

Viinisuositus: Domaine Les Fumées Blanches, Ranska

Poron paahtopaistia ja savustettua poron kieltä, sitruunacurd, metsäsienimousse. Tarjoillaan siemennäkkärin kera.

Laktoositon, gluteeniton.

Viinisuositus: Cono Sur Organic, Chile

Peltolan sinihomejuustoa, Jukolan cheddaria ja Saariston kermajuustoa.
Tarjoillaan hilla- ja puolukkacurdin ja siemennäkkärin kera.

Laktoositon ja gluteeniton.

Viinisuositus: Proverbio prosecco, Italia

Puikulaperunakakku, appelsiini-voikastikketta, kauden kasvikset, porkkanapyree.
Laktoositon, gluteeniton.

Viinisuositus: Domaine Les Fumées Blanches, Ranska

Friteerattua Inarijärven ahventa, sitruunamajoneesia. Tarjoillaan ranskalaisten ja ketsupin kera.

Laktoositon.

Olutsuositus: Karhu Polaris IPA, Suomi

Täyteläinen risotto, parmesani ja pikkelöidyt kantarellit.

Laktoositon, gluteeniton.

Viinisuositus: Pere Ventura, Espanja

Rapeat gnocchit ja punajuuriromesco, grillattua vuohenjuustoa.
Sisältää mantelia. Laktoositon, gluteeniton. Vegaanisena pyynnöstä

Viinisuositus: Jurtschitsch Urgestein, Itävalta

Kermainen tattikeitto ja savustettua tattivaahtoa. Tarjoillaan paahdetun leivän kera.
Laktoositon. Gluteeniton pyynnöstä, vegaaninen pyynnöstä.

Viinisuositus: Jurtschitsch Urgestein, Itävalta

Härän sisäfilee 180g, kaprisvoi, madeirakastike, kauden kasvikset ja paahdettua perunaa.
Laktoositon, gluteeniton. Sisältää mantelia

Viinisuositus: Norton Reserva, Argentina

Perinteinen poronkäristys. Tarjoillaan perunamuusin, puolukkahillon ja suolakurkun kera.

Laktoositon ja gluteeniton.

Olutsuositus: Lapland Original Lager, Tornio

Puikulaperunakakku, juurespaistosta, Grand Veneur -kastiketta, pikkelöityä mustaherukkaa.

Laktoositon. Gluteeniton.

Viinisuositus: Norton Reserva, Argentina

180 g grillattu naudan rotukarjapihvi, rapeaa pekonia, aito briossisämpylä, Jukolan cheddaria, aiolia, pikkelöityä punasipulia, maustekurkkua, tomaattia ja jääsalaattia. Tarjoillaan ranskalaisten ja ketsupin kera.
Laktoositon. Gluteenittomana pyynnöstä.

Olutsuositus: Lapland Original Lager Tornio

Beyond meat -kasvispihvi, aito briossisämpylä, Jukolan cheddaria, aiolia, pikkelöityä punasipulia, maustekurkkua, tomaattia ja jääsalaattia. Tarjoillaan ranskalaisten ja ketsupin kera.

Laktoositon. Gluteenittomana pyynnöstä, vegaanisena pyynnöstä.
Olutsuositus: Lapland Original Lager Tornio

Mausteinen paahdettu kurpitsa crème brûlée, veriappelsiinisorbettia.

Gluteeniton, vegaaninen.

Viinisuositus: Moncucco Moscato d´Asti, Italia

Uunituore mustikkapaistos, vaniljajäätelö, mustikka-fenkolinsiemen kompotti.

Laktoositon, gluteeniton. Vegaanisena pyynnöstä.

Drinkkisuositus: Kyrö cold brew

Täyteläinen tummasuklaamousse, vadelma-chiligeeli.

Laktoositon, gluteeniton.

Viinisuositus: Moncucco Moscato d´Asti, Italia

Peltolan sinihomejuustoa, Jukolan cheddaria ja Saariston kermajuustoa. Tarjoillaan hilla- ja puolukkacurdin ja siemennäkkärin kera.

Laktoositon ja gluteeniton.

Viinisuositus: Dow’s Nirvana, Portugali