
Ravintola Ukko - MENU

UKKO SYYSMENU 63€
Kermainen tattikeitto ja savustettua tattivaahtoa. Paahdettua leipää.
Laktoositon. Gluteeniton pyynnöstä, vegaanisena pyynnöstä.
Viinisuositus: Jurtschitsch Urgestein, Itävalta
Puikulaperunakakku, appelsiini-voikastike, kauden kasvikset, porkkanapyree.
Laktoositon, gluteeniton.
Viinisuositus: Domaine Les Fumées Blanches, Ranska
Mustikka-valkosuklaaganache, käsintehty puolukkamacaron, hillasorbetti ja jäkäläkakku.
Annoksen marjat on käsinpoimittu Inarin metsistä.
Viinisuositus: Proverbio prosecco, Italia

ALKUUN
Rapea salaatti, paahdettua paprikaa ja tomaattia, paahdettuja pähkinöitä ja taatelia. Pikkelöityä porkkanaa ja taatelivinaigrette. Tarjoillaan paahdetun leivän kera.
Maidoton, gluteeniton pyynnöstä
Viinisuositus: Dreissigacker, Saksa
Kermainen tattikeitto ja savustettua tattivaahtoa. Tarjoillaan paahdetun leivän kera.
Laktoositon. gluteeniton pyynnöstä. Vegaanisena pyynnöstä.
Viinisuositus: Jurtschitsch Urgestein, Itävalta
Raikas ceviche, juuressalaattia, lime-majoneesia ja ruislastuja.
Maidoton.
Viinisuositus: Domaine Les Fumées Blanches, Ranska
Poron paahtopaistia ja savustettua poron kieltä, sitruunacurd, metsäsienimousse. Tarjoillaan siemennäkkärin kera.
Laktoositon, gluteeniton.
Viinisuositus: Cono Sur Organic, Chile
Peltolan sinihomejuustoa, Jukolan cheddaria ja Saariston kermajuustoa.
Tarjoillaan hilla- ja puolukkacurdin ja siemennäkkärin kera.
Laktoositon ja gluteeniton.
Viinisuositus: Proverbio prosecco, Italia

PÄÄRUOAT
Puikulaperunakakku, appelsiini-voikastikketta, kauden kasvikset, porkkanapyree.
Laktoositon, gluteeniton.
Viinisuositus: Domaine Les Fumées Blanches, Ranska
Friteerattua Inarijärven ahventa, sitruunamajoneesia. Tarjoillaan ranskalaisten ja ketsupin kera.
Laktoositon.
Olutsuositus: Karhu Polaris IPA, Suomi
Täyteläinen risotto, parmesani ja pikkelöidyt kantarellit.
Laktoositon, gluteeniton.
Viinisuositus: Pere Ventura, Espanja
Rapeat gnocchit ja punajuuriromesco, grillattua vuohenjuustoa.
Sisältää mantelia. Laktoositon, gluteeniton. Vegaanisena pyynnöstä
Viinisuositus: Jurtschitsch Urgestein, Itävalta
Kermainen tattikeitto ja savustettua tattivaahtoa. Tarjoillaan paahdetun leivän kera.
Laktoositon. Gluteeniton pyynnöstä, vegaaninen pyynnöstä.
Viinisuositus: Jurtschitsch Urgestein, Itävalta
Härän sisäfilee 180g, kaprisvoi, madeirakastike, kauden kasvikset ja paahdettua perunaa.
Laktoositon, gluteeniton. Sisältää mantelia
Viinisuositus: Norton Reserva, Argentina
Perinteinen poronkäristys. Tarjoillaan perunamuusin, puolukkahillon ja suolakurkun kera.
Laktoositon ja gluteeniton.
Olutsuositus: Lapland Original Lager, Tornio
Puikulaperunakakku, juurespaistosta, Grand Veneur -kastiketta, pikkelöityä mustaherukkaa.
Laktoositon. Gluteeniton.
Viinisuositus: Norton Reserva, Argentina
180 g grillattu naudan rotukarjapihvi, rapeaa pekonia, aito briossisämpylä, Jukolan cheddaria, aiolia, pikkelöityä punasipulia, maustekurkkua, tomaattia ja jääsalaattia. Tarjoillaan ranskalaisten ja ketsupin kera.
Laktoositon. Gluteenittomana pyynnöstä.
Olutsuositus: Lapland Original Lager Tornio
Beyond meat -kasvispihvi, aito briossisämpylä, Jukolan cheddaria, aiolia, pikkelöityä punasipulia, maustekurkkua, tomaattia ja jääsalaattia. Tarjoillaan ranskalaisten ja ketsupin kera.
Laktoositon. Gluteenittomana pyynnöstä, vegaanisena pyynnöstä.
Olutsuositus: Lapland Original Lager Tornio

LOPPUUN
Mausteinen paahdettu kurpitsa crème brûlée, veriappelsiinisorbettia.
Gluteeniton, vegaaninen.
Viinisuositus: Moncucco Moscato d´Asti, Italia
Uunituore mustikkapaistos, vaniljajäätelö, mustikka-fenkolinsiemen kompotti.
Laktoositon, gluteeniton. Vegaanisena pyynnöstä.
Drinkkisuositus: Kyrö cold brew
Täyteläinen tummasuklaamousse, vadelma-chiligeeli.
Laktoositon, gluteeniton.
Viinisuositus: Moncucco Moscato d´Asti, Italia
Peltolan sinihomejuustoa, Jukolan cheddaria ja Saariston kermajuustoa. Tarjoillaan hilla- ja puolukkacurdin ja siemennäkkärin kera.
Laktoositon ja gluteeniton.
Viinisuositus: Dow’s Nirvana, Portugali
Tervetuloa
Pohjoisen luonnon makuja
Ravintola Ukko komeilee Inarijärven rannalla Inarin kylän eteläpuolella. Ravintolamme suurista ikkunoista voit nähdä kuinka aurinko kimaltelee järven pinnalla ja veneet lipuvat verkkaisesti ohi. Terassimme houkuttelee nauttimaan aurinkoisista kesäpäivistä ja iltojen pimetessä lounge-tilamme kutsuu rentoutumaan takkatulen ääreen. Ravintola Ukko tarjoaa lappilaista ruokaa nykyaikaisella ja raikkaalla otteella. Ruokalistat suunnitellaan kausiluonteisuus ja paikallisuus edellä.





