Ravintola Ukko - MENU

Täyteläinen kanttarellikeitto tarjoillaan paahdetun hapanjuurileivän ja ruskeaksi paahdetun voin kanssa.

(L,G)

Paistettua Inarinjärven siikaa, hölskyperunoita ja klassista beurre blanc -kastiketta. Lisänä kauden kasvikset.

(L,G)

Mustikka-valkosuklaaganachea, käsintehty puolukkamacaron, tyrniparfait ja jäkäläkakkua.

Täyteläinen kanttarellikeitto tarjoillaan paahdetun hapanjuurileivän ja ruskeaksi paahdetun voin kanssa.
Saatavilla myös vegaanisena. Gluteeniton leipä tilauksesta.

(L,G)

Raikas kesäsalaatti, jossa romainesalaattia, punasikuria ja rucolaa. Mukana pikkelöityä punasipulia, tomaattia ja talon mummonkurkkuja. Viimeistelty mansikka-vinaigretella ja grillatulla leipäjuustolla.
Saatavilla myös vegaanisena grillatulla tofulla.

(L,G)

Valikoima pohjoismaisia juustoja:
Peltola Blue Suomesta, Västerbotten Ruotsista sekä norjalainen Mes Brunost. Tarjoillaan puolukka- ja hillacurdin sekä pellavakeksin kanssa.

(G)

Perinteisiä etanoita valkosipuli-persiljavoissa, gratinoituna Peltola Blue -juustolla. Tarjoillaan paahdetun hapanjuurileivän kanssa. Gluteeniton leipä tilauksesta.

(L)

Metsän makuja parhaimmillaan – paistettuja tatteja valkosipuli-persiljavoissa ja Peltola Blue -juustolla gratinoituna. Tarjoillaan paahdetun hapanjuurileivän kanssa.
Saatavilla myös vegaanisena. Gluteeniton leipä tilauksesta.

(V)

Pohjoisen makuja yhdellä lautasella: Inarijärven graavisiikaa, savuahvenmoussea, poronkieltä sekä pikkelöityjä tatteja ja retiisiä. Tarjoillaan pellavakeksin sekä puolukkacurdin kanssa.

(L,G)

Paistettua Inarinjärven siikaa, hölskyperunoita ja klassista beurre blanc -kastiketta. Lisänä kauden kasvikset.

(L,G)

Runsas lohikeitto, jossa reilu pala kirjolohta, mätiä ja aromaattista tilliöljyä. Tarjoillaan lämpimän ruisleivän ja voin kanssa. Gluteeniton leipä tilauksesta.

Olut- ja tattaripaneroitua Inarin haukea, rapeita ranskalaisia perunoita sekä lime-majoneesia.

(L,G)

180 gramman naudan ulkofileepihvi, bearnaisekastiketta, paahtoperunaa ja grillattuja kasviksia.

Perinteistä poronkäristystä, perunamuusia, puolukkahilloa ja suolakurkkua.

(L,G)

Mureaa poronfileetä puolukka-madeirakastikkeella. Tarjoillaan paahtoperunoiden, palsternakkapyreen ja kauden kasvisten kanssa.

(L,G)

180 gramman grillattu burgerpihvi perunasämpylässä. Mukana pekonia, Jukolan cheddaria, salaattia, tomaattia ja pikkelöityä punasipulia. Viimeistelty paahdetulla paprikamajoneesilla ja tarjoiltu ranskalaisten kanssa. Gluteeniton saatavilla tilauksesta.

Kasvipohjainen Beyond-pihvi perunasämpylässä, Jukolan cheddarilla, salaatilla, tomaatilla ja pikkelöidyllä punasipulilla. Paahdettu paprikamajoneesi ja ranskalaiset kruunaavat annoksen. Saatavilla myös vegaanisena. Gluteeniton saatavilla tilauksesta.

(L,V)

Grillattua kukkakaalia chermoula-pestolla, punajuurihummuksella ja paahdetuilla siemenillä. Viimeistelty rucolalla, yrteillä ja mustikka-balsamicolla.

(Veg, G)

Kermainen risotto tomaatilla, basilikalla ja ricottajuustolla. Viimeistelty balsamicokastikkeella.

(L,G)

Täyteläinen suklaaganachepiirakka tarjoillaan vaniljajäätelön ja tuoreiden vadelmien kanssa.
Saatavilla myös vegaanisena.

(V,G)

Pehmeää briossileipää ja raparperi–proseccohilloketta, tarjoiltuna muscovadojäätelön kanssa.

(L)

Silkkinen appelsiini-pannacotta, sangriakastiketta ja marinoituja marjoja.

(L,G)