Ravintola Ukko - MENU

Tarjoillaan paahdetun leivän ja ruskeaksi paahdetun timjamivoin kanssa. Saatavilla myös vegaanisena. Laktoositon, gluteeniton.Gluteeniton leipä tilauksesta

Paistettua Inarinjärven siikaa, juuresperunaröstiä, porkkana-voipyreetä ja salsa verde. Lisänä kauden kasvikset. Laktoositon, gluteeniton.

Mustikka-valkosuklaaganachea, käsintehty puolukkamacaron, tyrniparfait ja jäkäläkakkua.

Täyteläinen tatti-maa-artisokkakeitto tarjoillaan paahdetun leivän ja ruskeaksi paahdetun timjamivoin kanssa. Saatavilla myös vegaanisena. Laktoositon, gluteeniton. Gluteeniton leipä tilauksesta.

Raikas salaatti, Mukana pikkelöityjä juureksia, paahdettuja kikherneitä ja siemeniä. Viimeistelty herukkavinaigretella. Vegaaninen. Laktoositon, Gluteeniton leipä tilauksesta.

Valikoima suomalaisia juustoja:
Peltolan blue, Maalaisbrie sekä Mustaleima Emmental. Tarjoillaan karpalohillokeen sekä siemennäkkärin kanssa. Laktoositon, gluteeniton.

Pohjoisen makuja yhdellä lautasella: Jääkellarin taimen, lämmisavuporomoussea, tatticrostinia sekä pikkelöityjä juureksia. Tarjoillaan siemennäkkärin ja puolukkacurdin kanssa. Laktoositon, gluteeniton.

Paistettua Inarinjärven siikaa, juuresperunaröstiä, porkkana-voipyreetä ja salsa verde. Lisänä kauden kasvikset. Laktoositon, gluteeniton.

Paahdettua myskikurpitsaa, kermaista kaurattoa, paahdettuja kurpitsansiemeniä ja parmesaanikeksiä. Laktoositon, gluteeniton.Saatavilla myös vegaanisena.

150 gramman härän sisäfilepihvi, kermaista pitkäpippurikastiketta, kirsikkatomaattihilloketta ja rouhea juures-perunapaistos. Laktoositon, gluteeniton.

Perinteistä poronkäristystä, perunamuusia, puolukkahilloa ja suolakurkkua.

(L,G)

Poron sisäpaistia, savuporolla maustettua perunamuusia, savustettua punajuurta, punaviini-rosmariinikastiketta ja kauden kasviksia. Laktoositon, gluteeniton.

180 gramman grillattu burgerpihvi perunasämpylässä. Mukana Jukolan cheddaria, tomaattia, salaattia, pikkelöityä punasipulia, paahdettua mustapippurimajoneesia ja Myrttisen maustekurkkua. Tarjoillaan ranskalaisten kanssa. Gluteeniton saatavilla tilauksesta.

Kasvipohjainen Beyond-pihvi perunasämpylässä, Mukana Jukolan cheddaria, tomaattia, salaattia, pikkelöityä punasipulia, paahdettua mustapippurimajoneesia ja Myrttisen maustekurkkua. Tarjoillaan ranskalaisten kanssa. Saatavilla myös vegaanisena. Gluteeniton saatavilla tilauksesta.

Täyteläinen valko- ja tummasuklaamousse, Biscoff–chilicrumblea ja marinoitua chiliä. Gluteeniton saatavilla tilauksesta.(V)

Uunituore mustikkapaistos, Madagaskarin vaniljajäätelöä ja marinoituja mustikoita, Saatavilla myös vegaanisena.

Silkkinen puolukka pot de crème, pikkelöityjä puolukoita ja katajanmarjakinuskia. Laktoositon, gluteeniton.